乒乓球胶皮的选择（为什么移动卡流量90G只有44G）
为什么移动卡流量90G只有44G，乒乓球胶皮的选择？
根据自己的技术需要来选择海绵、胶皮，并与适合自己特点的底板优化组合，使自己的球拍能更得心应手，是每个球员和爱好者的愿望。
选择海绵、胶皮与选择底板一样，首先要根据自己的技术打法。在乒乓球竞技运动中，融速度与旋转为一体的快攻与弧圈进攻技术已成为当前的主流，这是因为使用反胶海绵球拍击球不仅可以获得近台快攻所需节奏速度，同样在大力击球时可以获得较快的飞行速度，由于反胶磨擦系数高，在攻球时带有强烈上旋，并带有明显的快速前冲，所以在近台乃至中运台的进攻，反胶海绵球拍都可较容易获得更多的制胜因素，选择、搭配反胶海绵球拍时应根据个人不同的情况，对反胶表面的粘性特点，海绵的厚度与硬度、底板的厚度、重量与性能等进行综合考虑。
以快攻、扣杀为主的进攻型运动员，为了保证其近台攻击的力度，一般均选择重量略重(90g以上)、板体较厚(6.5mm以上)比较坚挺的七层底板。但是直板两面进攻者，由于背面也要覆盖海绵胶皮，故选择底板的重量相对要轻些。如果是考虑加强攻球的速度，通常选择表面粘性特点中等、颗粒较短的反胶;如果是注重控制球可挑选厚度中等(1.8-2.Omm)硬度适中(40-44度)的海绵与之搭配。以弧圈进攻、大力抽杀为主的进攻型运动员，由于活动范围与动作幅度较大，为了保证连续击球时的灵活快速与良好控制，通常选择重量较轻(90g以下)，板体或薄(横板)或厚(直扳)而弹性较好的五层底板。注重旋转，通常可选择表面粘性较好、颗粒略长的反胶;注重速度，可挑选较厚(2.1-2.2mm) 并且较硬(45-48度)的海绵与之搭配。
攻、削结合打法的运动员，由于要求全面地掌握技术，既能攻又能防守，通常选择重量较轻(90g以下)，板面较大，吃球较深，但有一定弹性的底板。如果是注重旋转变化，通常选择表面粘性较好、颗粒略长的反胶;为了保证其削球的良好控制，经常挑选厚度适中(1.5-2.Omm)并且软、硬适中(40度左右)的海绵与之搭配。许多削球运动员为了加强变化，球拍的一面使用反胶，另一面使用长胶、正胶或生胶，这些颗粒向外的胶皮通常选择很薄的海绵(1.0mm以下)与之搭配。也有的削球运动员一面使用反胶，另一面使用防弧胶皮(一种表面不粘、弹性很差的反胶)，为了进一步降低反弹性，一般选择厚度在1.5-2.Omm，性能特别柔软的海绵。
许多近台快攻运动员使用正胶或生胶。由于正胶和生胶表面磨擦系数较低，为了在快速进攻的同时保持对球的良好控制，运动员通常选择球感好、弹性适中且板体较厚(6.5mm 以上)的底板，搭配海绵需要略厚些(2.1-2.2mm)以提高速度。要想提高控制能力，应选略薄一些的海绵(1.8-2.0m)。
选择海绵、胶皮与选择底板一样，首先要根据自己的技术打法。在乒乓球竞技运动中，融速度与旋转为一体的快攻与弧圈进攻技术已成为当前的主流，这是因为使用反胶海绵球拍击球不仅可以获得近台快攻所需节奏速度，同样在大力击球时可以获得较快的飞行速度，由于反胶磨擦系数高，在攻球时带有强烈上旋，并带有明显的快速前冲，所以在近台乃至中运台的进攻，反胶海绵球拍都可较容易获得更多的制胜因素，选择、搭配反胶海绵球拍时应根据个人不同的情况，对反胶表面的粘性特点，海绵的厚度与硬度、底板的厚度、重量与性能等进行综合考虑。
以快攻、扣杀为主的进攻型运动员，为了保证其近台攻击的力度，一般均选择重量略重(90g以上)、板体较厚(6.5mm以上)比较坚挺的七层底板。但是直板两面进攻者，由于背面也要覆盖海绵胶皮，故选择底板的重量相对要轻些。如果是考虑加强攻球的速度，通常选择表面粘性特点中等、颗粒较短的反胶;如果是注重控制球可挑选厚度中等(1.8-2.Omm)硬度适中(40-44度)的海绵与之搭配。
以弧圈进攻、大力抽杀为主的进攻型运动员，由于活动范围与动作幅度较大，为了保证连续击球时的灵活快速与良好控制，通常选择重量较轻(90g以下)，板体或薄(横板)或厚(直扳)而弹性较好的五层底板。注重旋转，通常可选择表面粘性较好、颗粒略长的反胶;注重速度，可挑选较厚(2.1-2.2mm) 并且较硬(45-48度)的海绵与之搭配。
攻、削结合打法的运动员，由于要求全面地掌握技术，既能攻又能防守，通常选择重量较轻(90g以下)，板面较大，吃球较深，但有一定弹性的底板。如果是注重旋转变化，通常选择表面粘性较好、颗粒略长的反胶;为了保证其削球的良好控制，经常挑选厚度适中(1.5-2.Omm)并且软、硬适中(40度左右)的海绵与之搭配。
许多削球运动员为了加强变化，球拍的一面使用反胶，另一面使用长胶、正胶或生胶，这些颗粒向外的胶皮通常选择很薄的海绵(1.0mm以下)与之搭配。也有的削球运动员一面使用反胶，另一面使用防弧胶皮(一种表面不粘、弹性很差的反胶)，为了进一步降低反弹性，一般选择厚度在1.5-2.Omm，性能特别柔软的海绵。
许多近台快攻运动员使用正胶或生胶。由于正胶和生胶表面磨擦系数较低，为了在快速进攻的同时保持对球的良好控制，运动员通常选择球感好、弹性适中且板体较厚(6.5mm 以上)的底板，搭配海绵需要略厚些(2.1-2.2mm)以提高速度。要想提高控制能力，应选略薄一些的海绵(1.8-2.0m)。
自己做牛轧糖需要什么材料呢？
材料：大杏仁300g！蔓越莓干50g、麦芽糖460g、白砂糖50g、奶粉200g、黄油100g、清水70g、蛋白2个
做法
1. 烤箱180度，烤盘盛杏仁放中层烤熟，约10分钟，小烤箱多注意，不要烤过了；烤好凉脆，加入蔓越莓，放烤箱里用余热保温
2. 黄油切小块软化，奶粉准备好
3. 麦芽糖加水加40g白砂糖入锅内，小火开煮，尽量选个深点的锅子，省的老往外扑，原则上一开始尽量不要搅拌
4. 煮糖的时候，蛋白加10g糖打至硬性发泡，放一边备用
5. 糖煮到140度关火，这一步，针式温度计是必备的，新手一定要入。注意，如果用的麦芽糖不是桂林那种黄黄的，那么温度就不是140度了。水怡，或者高浓度麦芽糖，就是那种透明的，温度只需熬到131度
6. 关键的一步来了，就是糖浆和蛋白混合，之前给了两种办法，但是我后来比较了好几次，还是觉得把糖浆倒到蛋白里效果更好，所以决定不再推荐把蛋白加入糖浆里。
7. 分两次加入黄油，继续搅打，至均匀
8. 加入奶粉，用铲子拌匀
9. 倒入果仁蔓越莓，稍作搅拌
10. 把这一盆混合物倒出来，建议用一块大油布，然后用油布包裹揉，至果仁全包裹均匀。整个6～10步都要快，要镇静…
11. 揉好的糖放入模具，深点的烤盘即可，不防粘的话就要垫油布，压平
12. 凉的基本上硬了，就可以切件了，不要等到全硬了，那样切起来好累…用刀片薄点又比较锋利的刀，能切的更整齐
13. 包糖纸，搞定
在家怎么自制蛋糕？
蛋糕分很多种，比较常见的生日蛋糕就是用戚风蛋糕胚，还有玛德琳蛋糕、布丁蛋糕、慕斯蛋糕等等，我个人最喜欢的还是戚风蛋糕，因为是通过打发蛋白发泡，也可以用植物油，烤出来的组织细腻口感好，是比较健康的糕点。但是戚风蛋糕失败率比较高，其实关键在于打发蛋白，一定要打发至提起打蛋器有倒立尖角不倒塌，还有就是用量尽量精准也是能提高成功率的。
这是我写的做卡通肉松蛋糕的方法：
主料：140克蛋清、60克蛋黄、40克牛奶、44克玉米油、50克白砂糖、适量柠檬汁、66克蛋糕粉
辅料：适量肉松、适量沙拉酱
做戚风蛋糕的方法：
1、将蛋黄蛋清分离。
2、另取碗放入玉米油和牛奶。
3、用蛋抽将牛奶和玉米油搅打至乳化无油珠状态。
4、筛入面粉用刮刀翻拌均匀。
5、放入蛋黄翻拌均匀待用。
6、蛋清加入白砂糖和几滴柠檬汁。
7、用打蛋器高速搅打至提起打蛋器有倒立尖角不倒塌。
8、蛋黄液分三次倒入蛋清盆中。用翻拌的手法拌匀。
9、将拌匀的蛋糕糊装入烤盘中，将表面尽量抹平。
10、烤箱140度预热10分钟放入烤盘，烤45-60分钟。（每个烤箱脾气不同）
11、烤好的蛋糕晾凉后用模具切分好。
12、抹上沙拉酱然后粘上肉松。
13、另一片也同样操作再盖在一起。
14、用紫菜切出表情，粘一点沙拉酱粘上即可。
亚铁氧化方法？
方法一：硫酸亚铁氧化法，硫酸与铁屑反应生成硫酸亚铁，加入氢氧化钠并通入空气氧化制备晶核，再在晶核悬浮液中加硫酸亚铁和铁屑，加热鼓入空气氧化，经压滤、漂洗、干燥、粉碎制得氧化铁黄。其Fe+H2SO4→FeSO4+H2↑
FeSO4+2NaOH→Fe(OH)2+Na2SO4
4Fe(OH)2+O2→4FeOOH+2H2O
H2SO4+Fe+7H2O→FeSO4·7H2O+H2↑
FeSO4·7H2O+O2→2Fe2O3·H2O↓+4H2SO4+2H2O反应条件：将74g铁屑加入1000ml15%的硫酸中反应至铁屑消失，生成浓度约为200g/L的硫酸亚铁。向上述制得的硫酸亚铁溶液中加入足够的30%的氢氧化钠，不断搅拌使共中40%的铁转化为氢氧化亚铁[Fe(OH)2]，在30～35℃通空气，使Fe氧化为Fe形成晶核。再向其中加入90g/L的铁屑处理，使生成7g/L的晶核和40g/L的硫酸亚铁，继续加热至85℃，以600L/h的速度鼓空气氧化64h，然后过滤、洗涤、干燥、粉碎制得含水氧化铁黄。
方法二：芳香硝基物氧化法，可同时生产芳香氨基物。其反应方程式如下：
Fe+H2O+R-NO2→Fe2O3·H2O+R-NH2
反应条件如下：在反应釜中加入560份水、36.5份32%盐酸、160份铁粉和10份铝粉。用16～24h向反应釜中加入1460份含有253份5-硝基萘磺酸和8-硝基萘磺酸的水溶液，萘磺酸水溶液pH值为6，温度80～85℃。反应釜内温度在95～100℃，pH值为6～6.5,在此条件下反应2h，加入8份25%氨水，进一步反应4h，过滤，用560份水洗滤饼三次，将水洗后的滤饼与1000份水混合，在95～100℃加热，加入45份32%盐酸，搅拌2h，过滤，将滤饼水洗至无酸，干燥可得160份氧化铁黄颜料，同时得到氨基萘磺酸，收率96%。
肾病是怎么形成的？
最近，一个素食改善糖尿病的相关性研究又火了，哈佛有几个教授一直在提倡素食，抹黑肉类，这又是他们的一个杰作。
这个研究在提倡素食的同时，不忘抹黑一下肉食，很多朋友发来质疑，低碳会不会伤肝？伤肾啊。
其实，我很理解，很多不了解低碳的人，一开始难免会有各种担心。
吃了这么多年米和面，突然告诉我少吃主食才更健康，我的身体应该会适应不了吧，它会不会对我的身体产生一些负面影响？
很多人担心低碳饮食会不会对肾造成过重的负担，他们考虑最多的，可能是以下两方面↓：
之前，我写过不少这方面的文章，今天，我再次针对这些顾虑，为大家客观系统地分析一下，低碳到底对肾会产生什么影响。
最伤肾的两大原因
首先，我们一起来了解一下肾。
在我们胸腔下面，腹部后侧，脊柱两边各一个，形状像豆子，拳头大小的就是『肾』。
它是我们身体里的重要器官，就像一个极其精密的筛子，在体内负责「安检」工作。
你身体所有的血液都要经它过滤，安检通过的血液重新流回身体，在体内循环。
安检没通过的废弃物和多余的水分，就会转化为尿液，通过输尿管流入膀胱。
肾脏、输尿管和膀胱共同构成我们的泌尿系统，肾在我们体内没日没夜地忙碌，它到底在忙什么：
如果肾失去了过滤功能，没有肾脏每天进行清理工作，你体内的神经、肌肉，还有其他一些组织都将无法正常运行。
很多不同的疾病、药物和毒素都可能对肾脏造成损害，但是，引起肾功能障碍的最主要的因素是糖尿病和高血压。
如果这两种病在初期不好好治疗，会慢慢转变为慢性肾病，最后引发肾衰竭，尿毒症。
美国的数据显示，由糖尿病引起的肾衰竭占44%，由高血压引起的占29%，肾衰竭一般需要做肾透析，甚至肾脏移植手术。
肾病不仅会有身体上的疼痛，还会对很多病人造成巨大的经济负担。
→糖尿病肾病
长期高血糖，过量的糖和蛋白质结合，会发生糖化，生成晚期糖基化终末产物（AGEs），AGEs能与体内的组织细胞相结合，并破坏它们。
目前的研究表明，AGEs会加速衰老，也会造成很多器官慢性退化型疾病。
糖化过程在体内形成一种恶性循环，最终导致肾脏组织不断受损，造成糖尿病肾病。
所以，高血糖对肾是一种很危险的存在，对于很多人来说，真正伤肾的是糖，而不是蛋白质。
→高血压肾病
肾脏是极其精密的过滤系统，但如果血压太高，血液流速过快，引起的冲击力往往带动一定的能量和破坏力，势必会对它造成压力和一定的损害，严重时也会引起肾衰竭。
实际上，如果我们能避免高血糖和高血压，基本上大多数的肾病，也就能避免。
低碳饮食会影响肾健康吗？
了解了肾以及肾病的成因以后，如果要问低碳会不会伤肾，我们可以先从低碳与高血糖和高血压的关系说起。
今年Virta 针对2-型糖尿病患者做过一个研究，结果表明，生酮饮食可以有效控制病人的血糖，很多病人的血糖都降下来了。
同时，生酮饮食还有效调节了病人的血压、体重，以及其他的一些代谢综合征，最终使很多病人都停用降糖药。相关阅读——不吃药不打针，逆转糖尿病|美国机构virta的2年报告…
如果血压和血糖都稳住了，没有了祸源，也就避免了肾病的发生。
所以，从病因来看，低碳不仅对肾脏没有损害，还可能避免肾病的发生。
可能多数人更想知道，低碳本身这种饮食结构，会不会伤肾呢？
与其说，担心低碳伤不伤肾，大家可能更在意的是，高蛋白饮食会不会伤肾。
→高蛋白饮食，会造成肾负荷吗
很多人都觉得蛋白质吃多了会加重肾脏负担，容易引发肾病，这种恐慌感是怎么来的呢？
原来，当肾脏发生损害时，肾脏的过滤系统出现问题，最直接的表现之一就是，蛋白质会从肾中渗漏出来，以尿液形式排出。
这就是『蛋白尿』，蛋白尿是肾脏出现问题的典型表现。
于是，人们就开始口口相传，就是因为蛋白质吃太多，加重了肾的负担，才使肾出问题的。
其实，蛋白质吃多了，身体自然会处理，肝脏会通过糖质新生转化为葡萄糖，或者转化为尿素（urea），90%多余的蛋白质会通过尿液排出去。
有些人低碳后，吃蛋白比较多，发现尿蛋白高了，就开始担心，我这样吃下去，会不会伤肾啊？
针对这个问题，我认为有两点需要澄清一下。
首先，严格的低碳饮食并不是高蛋白饮食。
低碳饮食强调减少碳水量，并不意味着你就可以随便吃蛋白质，生酮饮食控制在25左右。
一般建议每公斤体重可以吃1.2~1.7g蛋白质，具体的吃法可以参照我以前的文章。
至于吃蛋白质本来就不多的低碳人，就更不用有这个顾虑了，因为有研究发现，低碳饮食者，正常吃蛋白质，是不会伤肾的。
在2016年有个研究，专门针对1000多个肾脏健康的肥胖人群做了试验，结果发现，低碳饮食比对照组，还改善了肾脏功能。
另外，也有研究发现，就算得了2-型糖尿病，只要肾脏功能正常，低碳饮食也不会对肾脏造成什么伤害。
当然，还有一个很多朋友最关系的问题，
→ 高蛋白饮食，究竟会不会引发肾病？
一些健身爱好者和运动员，可能会进行大量的阻力训练来锻炼肌肉。
他们基本每天都要吃大量的肉食，吃蛋白质的量，已经远远超过了一般低碳饮食所要求的量。
所以，问题就来了，吃太多红肉、鸡肉、海鲜和鸡蛋，会不会对肾脏造成伤害呢？
不会，只要你有一个健康的肾，蛋白质吃多点，也不用担心。
2016年，一个研究针对14名男性健身者，进行了持续一年的随机交叉试验。
他们先连续吃半年的常规饮食，接着连续吃整整半年的高蛋白饮食。
结果发现，高蛋白饮食并没有对他们的肾脏产生损伤。
有关这方面的研究还有很多，我之前也分享了很多，这就不一一列举了。
其实，总结下来就是，吃蛋白质，不是引发肾病的主要原因，目前没有研究能拿出充足的证据，表明蛋白质吃多了会引发肾病。
其实，一般只要肾脏本身没问题，就算你是高蛋白饮食，也不会对肾有什么伤害的。
下面，我再讲一讲大家比较关心的一个问题。
→低碳饮食会引起肾结石吗？
『肾结石』是在肾里堆积起来的矿物盐坚硬的沉积物，看起来就像石头一样。
一开始这石头可能只有砂砾大小，但它会长大，可能长成鹅卵石大小，有的甚至能达到一个高尔夫球的大小。
如果发现的早，肾结石不会对肾造成永久的损伤，但这个过程很痛苦，需要用药物治疗，有的甚至需要做手术。
肥胖、2-型糖尿病、高血压和代谢综合征等都和肾结石高风险相关。
有研究发现，有肾结石的人，在未来发生高血压、慢性肾病的几率更大。
低碳生酮饮食和肾结石的关系，之前我也写过一篇文章
确实有一个研究发现，患有癫痫病的儿童，采用严格生酮饮食，可能提高肾结石的风险，但补充柠檬酸钾会降低5倍的风险。
除此之外，还没有任何研究表明，低碳生酮饮食会增大肾结石风险。
我听到有些人在网上说，他们刚开始低碳，就发现得了肾结石。
其实，肾结石在美国其实还是比较常见的，一般来说，男性得肾结石的几率有10%，女性有7%，他们大部分还是以传统饮食为主。
目前来看，肾结石发生率和植物中的草酸关系巨大，所以，避免肾结石，首先要尽量减少高草酸类蔬菜的摄入。
图片来自gifnik
所以，如果你低碳后，肉吃得多，还是要尽量避免草酸的摄入量，平时可以多喝柠檬水。
有肾病的情况下，还能低碳吗？
前面已经说过，如果你的肾是健康的，低碳后，蛋白质对肾脏健康的影响是很小的。
那如果你已经得了肾病，还可以继续低碳吗？这要视情况而定。
→低碳饮食，有助于缓解早期肾病
如果你的肾病还处于早期阶段，低碳可以缓解高血压和糖尿病症状，可能会防止肾功能进一步恶化。
根据已有的研究，如果肾出现问题了，能真正改善肾功能的疗法还很少。
然而，曾经有一个患有2-型糖尿病的肥胖男性，开始实行低碳饮食后，每天吃80-90g的碳水。
低碳之前，肾功能6年持续衰退，低碳后，肾功能不再恶化，慢慢平稳。
低碳2周以后，他已经停用胰岛素了，体重减了42斤，血糖也降下来了，糖化血红蛋白指数也从9.4%降到了6.5%。
研究人员称，可能因为肥胖和高血糖解决了，肾功能也就改善了。
→ 晚期肾病，要控制蛋白质的量
肾病一旦到了晚期，就会出现整体肾功能的持续下降，这时即使解决了高血压和高血糖等问题，也很难逆转。
这种情况下，低碳能发挥的作用，可能也只是杯水车薪了，你需要具体咨询一个专业医生来帮助你。
如果你的肾健康，蛋白质不会对伤害肾脏，而肾一旦受损了，就需要限制蛋白质的量，这样能适当延缓肾衰竭的进程。
有一点需要格外注意，在晚期肾病时，肾排泄钠、钾、镁、以及酸等的能力受损。
而低碳饮食通常鼓励增加盐、钾和镁等的摄入量，这样可能很容易造成电解质和矿物质的紊乱。
基于这些原因，有晚期肾病的人，不建议自己尝试低碳饮食，除非有肾病专家或合格医生的直接监督。
其实，总结一下，就是『三句话』↓。
1、如果你肾脏健康，低碳饮食不会伤肾，甚至高蛋白也不会有影响。
2、如果你有初期的肾病，低碳可能会有助于你缓解病情，提高肾功能。
3、如果你的肾病已经很严重了，能不能低碳饮食，你需要咨询专业的肾病专家。
对于大部分正常人来说，低碳后，肾功能只会改善，因为你戒掉糖了。
实际上，低碳后，人体对于蛋白质的需求量更大，因为没有糖，我们某些糖需要通过蛋白质（糖质新生）转化过来。
如果蛋白质吃不够，可能会掉肌肉，所以，我觉得，低碳后吃够蛋白质很重要。
不过，我相信，即使我将写了这么多的研究证据，还是不能打消你的顾虑。
如果是这样，我建议可以慢慢来，一开始可以不用太严格，并定期去医院体检，检查肾功能是否有异常。
对自己的身体变化有了了解以后，可以适当尝试一下提高蛋白质的摄入量。
当然，如果你没有高强度的力量训练，你也没有必要吃那么多蛋白质，还是记住一点，每个人都不一样，根据自己的身体情况调整。
其实，面对低碳的疑虑，身体会告诉你答案，低碳一开始有很多不适，但是适应后，你可能会发现，以前很多的顾虑都是多余的。
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