新零售入门怎么开一家零食店（零售如何经营）
零售如何经营，新零售入门怎么开一家零食店？
1、选址装修
对于线上电商而言，没有选址的概念，只要有足够的资金就能拉到足够的流量。而线下不同，只有找到黄金店铺，才能保证流量的稳定。而零食铺子涵盖的消费群体很广泛，没有太高的门槛，就更需要流量的支撑。
所以，门店选址一定要慎重，例如：大型商场综合体的进出口，大型超市旁，步行街的街边门店等。
装修一般都是外包出去，对于现在而言，一个装修精良的店才会吸引消费者的兴趣，而装修有格调，有话题的店才会吸引朋友圈的火爆！零售进入新时代，内容和IP回慢慢成为核心竞争力！
2、人员招聘
在门店装修的同时，人员的招聘工作也要同步开始。当你的门店位置确认后，就可以在附近进行打探下行情，问问周边同行的薪资水准，福利待遇，顺便也了解下区域的消费者情况等，为后面的开业运营做好准备工作。
当一旦确认好了薪资情况，就可以开始展开招聘，如果门店不是很大，需求不是很多，一些免费的招聘网站，以及门店的招聘启事基本可以满足需求。
3、证照办理
不管你的零食店是连锁加盟，总部直营，还是个体户，证照这一块是无法避免的。以品牌直营为例，首先，你和招聘的员工在当地办一个健康证。同时，去工商局准备材料，申请注册一个分公司，办理营业执照。各工商的材料需求和审核速度都不一样，一般一周的时间。
营业执照下来后，一方面去办理国地税的开户登记、银行开户工作，方便后面的依法纳税。同时呢，去食药监办理食品经营许可证。一般情况下，食品经营许可证会有实地考察的环节。所以需要做好准备，适当的时候可以做些公关工作。
期间，也会有消防检的工作，这一块很重要。
4、店铺准备
外部条件都准备好了之后，就开始门店的货品陈列，货架安装，卫生达到等工作了。和商超确认好开业时候后，就可以根据和这个时间轴来开展工作。店内的陈列会直接影响门店的生意，所以，这一块要注意卫生，店内氛围等因素。如果是主题性的门店，就更要专注，如果门店环境不吸引人，对于后面的运营会有很大的压力！
5、开业前的宣传
在门店开业之前，要确认好开业的活动，货品的备货，同时做好开业前的宣传。例如，邀请一些媒体人宣传，商场公众号推荐，建立一些SNS平台宣传等。如果有推广费用的更佳。
沙子生意怎么开始做？
正题：和客户谈无非2种，第一种就是你主动去找有需求沙子的用户，比如修房子啊，修路，谈多少钱一方，一般都是到货价。第二种就是别人知道你有沙子，别人找你要，你直接报价就可以了。
路程：其实就是我们说的运费，这个得看有多远，意思就是给你拉沙子的车，从你这里跑用户那里要收你多少钱。你加上去就可以了，假如：你一方沙1块，运费5角，那么你就报2块一方，应为你得考虑到回扣。。（这个好象不该教你，你就当没看见。）
现在办烟草零售许可证容易办吗？
我开了一家超市，我来回答烟草证好不好办。现在办烟草证很方便，你第一这件事是办营业执照，办完之后你可以问工商局的办烟草证的电话是多少，然后你给烟草局打电话，如果当地有app，烟草局工作人员会教你怎么操作，如果没有，工作人员会记录，然后有工作人员上门考察，考察完之后，会电话通知你去领证，我办这个烟草证，从我给烟草局打电话到办下来证一共用了5天，中间还有一个礼拜六礼拜天，效率还是很快的，办下来证之后你就可以在家里等着烟草业务员的电话了，等了10多天，后期订烟的事情他会教你的。
传统品牌企业如何转型升级？
互联网思维的核心点：
专注、极致、口碑、快 、客户痛点
粉丝经济 、 用户参与 、标签。
快速迭代 、流量第一 、 盈利第二。
客户尖叫点、客户爆点 、少即是多。
得网民者得天下。
大势所趋，
毫不犹豫！
天时
1、创新型国家——自主创新
2、市场成为社会配置资源的主要手段
3、大众创业、万众创新
4、农业——>工业——>信息时代
地利
1、电脑不需要培训就可以使用标志着人类进入互联网时代！
2、智能手机普及标志着人类进入移动互联网时代！
3、中国互联网使用全球第一
4、新媒体、自媒体，社交新时代到来。
人和
1、80后、90后甚至00后成为消费主体
2、他们是移动互联网的土著居民
3、新时代就是新时代，必有新特征
信息传播方式变了
1、人人成为信息生产者和享受者
2、信息传播方式：报纸—电视—网站—手机
3、信息不对称——信息对称
手机成为最重要的传播源。
信息是最直接的资源，
信息是最大的生意砝码，
信息是企业开展营销的重要参考！
生活方式变了
1、互联网成为解决问题的第一选择
2、宅生活成为一种常态方式
3、网购成为主要途径
4、取快递成为日常生活习惯。
80后、90后成为消费主体！
尽管很不适应，但是必须关注他们，并和他们一起愉快的玩耍。
生产方式变了
•原来：生产——销售——服务的生产方式
•现在：订单——生产——配送
•大切换的时代来临：马车换汽车
•所有权与使用权分离
昨天的太阳晒不干今天的衣裳。
新商业的本质：
商业的本质是抢夺客户的时间！
时间在哪里商机就在哪里！
生活习惯变了
商场冷清不是人们购买少了
电视冷落不是人们娱乐少了
书信少了不是人们不沟通了
图书少了不是人们不读书了
本质没变，玩法变了。
互联网改变了人们的生活习惯！
颠覆与被颠覆
1、已经有新闻、电视、零售、通讯、制造等16个产业被互联网颠覆
2、被如何颠覆？
被动改写将会出局，主动改写将会重生！
互联网+将会诞生无穷的机会，
每个传统行业都值得重做一遍。
打劫与被打劫
1、360打劫了金山毒霸
2、手机打劫了相机、MP3、图书
3、微信打劫移动、联通、电信
4、余额宝打劫银行
5、……
谁将会打劫我们？我们能去打劫谁？
入口经济
1、360终身免费意在何为？
2、为何小米手机成本价销售？
3、拼多多为何会上市？
他们只是在抢入口！
他们也是新商业的设计者！
跨界整合
1、互联网+商业=电子商务
2、互联网+金融=互联网金融
3、互联网+停车=智能停车
4、移动互联网+出租车=嘀嘀打车
5、互联网+图书=当当（亚马逊）
6、移动互联网+？=？
互联网下的商业模式
1、未来十年将不会有互联网企业
2、移动互联网将成为商业主战场
3、现在企业竞争的焦点是商业模式
4、“拦路抢劫”是最好的商业模式
5、设计商业模式的关键是找对基因
商业模式
1、免费模式
2、平台模式
3、预付费模式
4、服务模式
5、卡模式
赚钱的三个境界
1、靠体力挣钱：投入产出比=1:1
2、靠智慧赚钱：投入产出比=1:10
3、靠资源赚钱：投入产出比=1:1000
商业模式解决什么问题？
给客户创造价值，
顺便赚钱！
1、赚谁的钱？目标客户
2、赚什么钱？主营业务
3、赚哪层钱？市场策略
4、赚多久钱？生命周期
5、赚多少钱？市场空间
成功的商业模式具有三个特征：
1、提供独特价值。新思想；产品和服务独特性的组合；使得客户能用更低的价格获得同样的利益，或用同样的价格获得更多的利益。
2、难以模仿。企业通过与众不同，来提高行业的进入门槛，从而保证利润来源不受侵犯。
3、企业要做到量入为出、收支平衡。
为什么研究商业模式的基因？
商业模式的基因，决定商业物种。
方法论：
刚性需求与柔性需求
1、什么是刚性需求？
2、什么是柔性需求？
身边的刚性需求与柔性需求
刚性需求就是没有不行的需求——雪中送炭
➢人对空气、水和药品的需求
➢人对衣、食、住、行的需求
➢企业对营业执照、许可证、资质、人才的需求
•柔性需求是有了更好的需求——锦上添花
➢人们对保健品需求
➢企业对管理培训
寻找或设计刚性需求
1、寻找刚性需求的路径：生命、生活、生产必须品
2、寻找刚性需求的线索：
3、自然界（非典）、政府（高新）、学校（奥数）…
4、设计刚性需求
5、汽车、计算机、手机、QQ，例如：微信
粘性需求与随机需求
1、粘性消费：一生一世的需求
2、随机消费：不确定的需求
3、多数情况是随机消费
4、少数情况是粘性消费
设计粘性需求
1、设计思路：将客户的需求时间拉长，不断满足
2、设计方法：基本需求免费，增值服务收费，产品销售完成时不是结束，而是客户关系的开始。
例如：
1、预存话费换手机
2、主机赠送，销售耗材
粘性消费建立在刚性基础
1、粘性消费的前提是有刚性需求
2、粘性消费是习惯养成（21天习惯养成）
3、粘性消费是企业稳定利润来源的关键
例如：
苹果手机+APP store
小米手机+安卓市场
拼车软件
挖掘客户的隐性需求
1、客户的需求能描述清楚吗？客户不会告诉你他们需要什么！
2、何谓隐形需求：客户说不出来但是非常强烈的需求——难言之隐
3、客户隐形需求的分类：面子、政绩、回扣、安全、省钱、省心、放心
4、如何挖掘客户的隐形需求？
参考：马斯洛需求层次理论
模式设计应用
1、将客户需求拉低！找到客户的痛点及根源
2、人类底层需求驱使高层需求：寻找底层需求
3、用满足底层需求的业务模式驱动满足高层需求的业务。
海量小客户与少量大客户
商业价值与客户类型的关系
客户的定位与产品和服务有关
客户的不同营销手段将不同
企业的商业价值与客户的类型密切相关
明确目标客户
1、目标客户定位
2、确定目标客户来源
3、明确寻找目标客户管道
4、设计找到目标客户的工具
5、猎枪&狙击步枪
6、适合自己的玩法逻辑
少量大客户如何获得目标客户
大众市场与小众市场
1、市场细分的力量
2、大众市场就机会多吗？很可能是大众不大
3、小众市场就生意小吗？很可能是小众不小
如何做市场细分？
1、交易数据积累是市场细分的基础
2、建立市场细分的维度
3、利用大数据自动进行市场细分
4、对细分市场的客户给出特征描述
如何做好大众市场
1、瞄准客户心智建设产品品牌
2、瞄准客户习惯建设信息渠道
3、瞄准客户方便建设物流通道
4、瞄准客户价值塑造服务形象
如何做好小众市场
➢用细分思维精确划分客户类型
➢用窄告方式精准送达商业信息
➢用解决方案系统解决客户难题
➢用贴心服务满足客户个性需求
工具
1、销售漏斗
2、个性化社交软件
3、解决方案库
4、客户案例库
5、方法论复制
主动消费与被动消费
1、主动消费：客户自觉消费并且愿意推荐客户
2、被动消费：在厂商的推销下消费
贵企业的客户是主动消费还是被动消费？
传统推销手段有哪些？
1、探访客户需求？
2、主动讲解产品？
3、试用体验功能？
4、价格优惠促销？
给你一件产品，如何推销？
推销不是最佳手段！
1、即使成交，客户不爽
2、业务员愧对良心
3、谁都不愿意推销！有更好的招吗？
如何让客户主动消费
1、品牌有感染力，消除痛苦或追求幸福。
2、病毒性：易感染、自动传播
3、消费机制设计，团购网模式
4、客户主动消费的动力系统设计
5、将提成给客户，让客户充当业务员
6、让你的产品流行化，成为标签
7、建立粉丝矩阵和发动群众一起玩
买家与用户
1、要研究买家的需求，也要研究用户的需求
2、因为许多商品，买的人不用，用的人不买
例如：礼品（月饼包装的纠结）
3、买家要面子——礼品过度包装是必然
4、用户要实用——产品功能要达标
如何打动买家内心
1、买家的心智模型
2、体面
3、好送
4、管用
5、便捷
6、价格
如何打动用户内心
用户的心智模型
1、实用
2、省心
3、放心
4、舒心
客户的四个状态
1、知道——抢眼
2、明白——入脑
3、相信——抓心
4、行动——冲动
状态1：知道—抢眼
1、怎样让客户知道你的产品的？
2、到哪里去找目标客户？
3、广告的作用？是吸引客户的眼球
4、产品如何做广告？0.3-5秒钟打动客户？
5、最好的广告不是明白而是引发兴趣
状态2：明白—入脑
1、产品的宣传材料应该如何设计？
2、技术白皮书应该如何写？
3、宣讲PPT应该如何组织？
4、用客户的思维方式（客户语言）介绍产品
5、明白是要让产品介绍入客户的大脑
用最短的时间和最直白的语音让客户明白、入脑才是正事。
自己装高雅，让你的用户都听不明白，他会产生购买吗？
行动—冲动
1、为什么买？
2、为什么买你的？
3、为什么现在买？
4、明确告诉客户采购动作需要几步？
这些都要提前做好设计。没有明确的购买指令，不会有明确的行动。
自我复制与商业壁垒
1、企业自身能够快速复制自身的商业模式
2、同时筑起较高的商业壁垒，避免对手复制
3、知识产权是一种公平的商业壁垒
4、政府关系、垄断矿产、土地等资源
自我复制模式设计
1、企业赢在建系统
2、流程规范
3、岗位职责明确
4、工具到位
5、员工训练有素
例如：海底捞的标准化等
商业壁垒
1、技术壁垒：知识产权运营与管理
2、系统壁垒：由用人转为用工具
3、资金壁垒：通过资本运作抬高进入门槛
4、市场壁垒：通过快速占领市场屏蔽对手
以上。
新营销少帅刘雷 如是说。
便利店属于什么类目？
零售行业。
便利店属于零售行业,其经营范围有日用百货、烟类、酒类、生鲜、冷冻食品等。
便利店（外文名：Convenience Store），是位于居民区附近的实体店或提供网上购物的虚拟店，指以经营即时性商品或服务为主，以满足便利性需求为第一宗旨，采取自选式购物方式的小型零售店或网上商店。
2017年12月1日，《公共服务领域英文译写规范》正式实施，规定便利店标准英文名为Convenience Store。
